PUTRAJAYA: Perbadanan Putrajaya (PPj) sedang dan akan melaksanakan pelbagai program bagi membolehkan Putrajaya muncul sebagai bandar hijau pertama di Malaysia dalam tempoh lima tahun akan datang.
Pada masa sama, Samsudin berkata, PPj mensasarkan kadar kutipan harian sisa pepejal untuk program kitar semula dijangka meningkat kepada 20 peratus menjelang 2017.
Matlamat itu bukan mustahil kerana kadar penyertaan orang ramai termasuk penduduk, jabatan kerajaan dan pihak sekolah terhadap program kitar semula di Putrajaya semakin meningkat setiap tahun. Ini terbukti apabila kadar kutipan bahan kitar semula (BKS) mencatatkan peningkatan iaitu 235 tan (2005) kepada 1,260 tan pada 2010 serta meningkat kepada 1,404 tan, pada 2011 iaitu peningkatan 10.4 peratus atau purata 4.2 tan sehari .
Peningkatan ini adalah sejajar dengan usaha dan kempen kesedaran kitar semula berterusan diadakan PPj dengan pihak terbabit kepada kumpulan sasar termasuk penduduk, jabatan, agensi kerajaan, sekolah dan peniaga. Mengulas lanjut, Samsudin berkata, berdasarkan rekod pengumpulan sepanjang 2011, kutipan sampah jenis kertas adalah paling tinggi dengan mencatatkan sebanyak 1,239 tan iaitu 88 peratus kutipan bahan kitar semula, manakala selebihnya ialah terdiri daripada bahan plastik, besi, kaca, aluminium dan sisa buangan elektronik atau 'e-waste'.
Beliau berkata, kutipan terbesar dikutip dari kawasan kompleks bangunan kerajaan dan swasta iaitu 44 peratus, manakala selebihnya 56 peratus BKS dikutip dari Pusat Kitar Semula tetap atau bergerak, kawasan perumahan, sekolah dan lain-lain. Walaupun dari jumlah pengumpulan dicatatkan agak tinggi berbanding bandar lain khususnya Lembah Klang, nisbahnya masih rendah berbanding jumlah sisa pepejal terhasil di bandar ini.
Bagi tahun 2011 sebanyak 13,500 sisa pepajal dikutip dari sekitar Putrajaya kadar kitar kutipan bahan kitar semula adalah rendah iaitu kira-kira 10.4 peratus daripada sisa pepejal terhasil. Jadi kita masih jauh daripada sasaran nisbah 20 peratus BKS daripada sisa pepejal. Bagaimanapun, pujian seharusnya diberikan kepada warga Putrajaya yang mula menunjukkan kesedaran mengenai amalan kitar semula ini.
Berita Disunting Daripada Sumber : Berita Harian
Monday, February 20, 2012
Sunday, February 19, 2012
RM397J UNTUK TANAMAN SEMULA
IPOH: Sebanyak RM397 juta diperuntukkan bagi membangunkan kawasan seluas 50,000 hektar di seluruh negara dengan program tanam semula getah sepanjang tahun ini, yang akan disertai oleh 30,000 hingga 40,000 pekebun kecil getah.
Peruntukan itu adalah sebahagian daripada sejumlah RM1.8 bilion diberikan Kerajaan Pusat kepada Pihak Berkuasa Kemajuan Pekebun Kecil Perusahaan Getah (RISDA) bagi melaksanakan pelbagai aktiviti sepanjang tahun ini, termasuk meningkatkan pendapatan golongan terbabit. Menteri Kemajuan Luar Bandar dan Wilayah, Datuk Seri Mohd Shafie Apdal, berkata ketika ini peserta RISDA menjangkau 360,000 orang dengan bilangan isi rumah mencecah 1.5 juta.
Merekaberharap dengan langkah yang kita lakukan, kita dapat meningkatkan pendapatan masyarakat pekebun kecil, yang dulunya dalam lingkungan RM1,000 sebulan kepada sehingga RM2,500 (sasaran 2015). Walaupun begitu, sudah ada antara mereka mencapai sasaran RM2,500 sebulan dan itulah harapan kita.
Pada majlis itu, beliau turut menyampaikan sijil penghargaan kepada 522 PMR, yang banyak memainkan peranan sebagai penghubung antara pekebun kecil dan RISDA. Hadir sama, Pengerusi Jawatankuasa Penerangan, Pembangunan Luar Bandar, Pembasmian Kemiskinan dan Perladangan negeri, Datuk Saarani Mohamad dan Ketua Pengarah RISDA, Datuk Wan Mohamad Zuki Mohamad.
Mohd Shafie berkata, usaha membantu pekebun kecil getah di negara ini akan diteruskan melalui pendekatan, teknik dan teknologi baru serta pemberian insentif tertentu supaya produktiviti dapat ditingkatkan. Beliau juga mahu RISDA bukan saja melebarkan sayapnya ke Sabah dan Sarawak, malah ke luar negara dengan mempelbagaikan aktiviti, termasuk meneroka bidang hartanah untuk memastikan kewangan agensi itu lebih kukuh, selain dapat mewujudkan peluang pekerjaan kepada generasi kedua dan ketiga peneroka.
Beliaumahu aktiviti dipelbagaikan, tetapi tumpuan utama RISDA tidak boleh lari kepada getah untuk memastikan penanaman getah di negara kita kekal dan kita menjadi pengeluar terbesar di dunia. Dalam pada itu, Mohd Shafie berkata, RISDA menyasarkan RM300 juta sebagai dividen untuk diagihkan kepada pesertanya tahun ini berbanding RM179.6 juta tahun lalu.
Mengenai RTC, katanya, Perdana Menteri, Datuk Seri Najib Razak dijadualkan merasmikan pusat berkenaan pada 18 Februari ini, yang bertujuan membantu masyarakat luar bandar dan melengkapkan transformasi kawasan luar bandar.
Berita Disunting Daripada Sumber : Berita Harian
Peruntukan itu adalah sebahagian daripada sejumlah RM1.8 bilion diberikan Kerajaan Pusat kepada Pihak Berkuasa Kemajuan Pekebun Kecil Perusahaan Getah (RISDA) bagi melaksanakan pelbagai aktiviti sepanjang tahun ini, termasuk meningkatkan pendapatan golongan terbabit. Menteri Kemajuan Luar Bandar dan Wilayah, Datuk Seri Mohd Shafie Apdal, berkata ketika ini peserta RISDA menjangkau 360,000 orang dengan bilangan isi rumah mencecah 1.5 juta.
Merekaberharap dengan langkah yang kita lakukan, kita dapat meningkatkan pendapatan masyarakat pekebun kecil, yang dulunya dalam lingkungan RM1,000 sebulan kepada sehingga RM2,500 (sasaran 2015). Walaupun begitu, sudah ada antara mereka mencapai sasaran RM2,500 sebulan dan itulah harapan kita.
Pada majlis itu, beliau turut menyampaikan sijil penghargaan kepada 522 PMR, yang banyak memainkan peranan sebagai penghubung antara pekebun kecil dan RISDA. Hadir sama, Pengerusi Jawatankuasa Penerangan, Pembangunan Luar Bandar, Pembasmian Kemiskinan dan Perladangan negeri, Datuk Saarani Mohamad dan Ketua Pengarah RISDA, Datuk Wan Mohamad Zuki Mohamad.
Mohd Shafie berkata, usaha membantu pekebun kecil getah di negara ini akan diteruskan melalui pendekatan, teknik dan teknologi baru serta pemberian insentif tertentu supaya produktiviti dapat ditingkatkan. Beliau juga mahu RISDA bukan saja melebarkan sayapnya ke Sabah dan Sarawak, malah ke luar negara dengan mempelbagaikan aktiviti, termasuk meneroka bidang hartanah untuk memastikan kewangan agensi itu lebih kukuh, selain dapat mewujudkan peluang pekerjaan kepada generasi kedua dan ketiga peneroka.
Beliaumahu aktiviti dipelbagaikan, tetapi tumpuan utama RISDA tidak boleh lari kepada getah untuk memastikan penanaman getah di negara kita kekal dan kita menjadi pengeluar terbesar di dunia. Dalam pada itu, Mohd Shafie berkata, RISDA menyasarkan RM300 juta sebagai dividen untuk diagihkan kepada pesertanya tahun ini berbanding RM179.6 juta tahun lalu.
Mengenai RTC, katanya, Perdana Menteri, Datuk Seri Najib Razak dijadualkan merasmikan pusat berkenaan pada 18 Februari ini, yang bertujuan membantu masyarakat luar bandar dan melengkapkan transformasi kawasan luar bandar.
Berita Disunting Daripada Sumber : Berita Harian
DIABETIS
Diabetes atau penyakit kencing manis ialah penyakit yang kronik akibat kekurangan insulin sehingga menganggu metabolisme badan manusia,peningkatan gula di dalam darah dan terdapatnya gula di dalam air kencing. Di dalam keadaan normal,makanan seperti karbohidrat yang kita amakan akan diolah menjadi glukosa yang kemudiannya digunakan sebagai bahan bakar oleh tubuh badan. namun apabila insulin semakin berkurangan atau kurangna gerak balas tisu tubuh terhadap insulin menyebabkan,glukosa tidak dapat digunakan untuk menghasilkan tenaga. Ini menyebabkan gula terkumpul di dalam badan.Apabila paras gula di dalam darah melebihi 180m/100cc,gula berlebihan akn disingkirkan melalui buah pinggang dan juga kencing, maka terjadilah penyakit diabetes.
Diabetes yang tidak dirawat,akibat kandungan gula yang terlalu tinggi,ianya boleh menjejaskan fungsi organ penting di dalam badan antaranya:
Arteri koronori tersumbat dan angin pektoris yang membawa maut
Arteri otak tersumbat, akibatnya strok terjadi
Arteri tersumbat,saraf semakin lemah,ulser kulit,sehingga di dalam keadaan yang serius, bahagian anggota seperti kaki terpaksa dipotong akibat kecederaan yang sukar untuk baik.
Katarak, glukoma, retina tajuh, pendarahan fundus sehingga mata menjadi buta.
Gangguan buah pinggang sehingga pesakit terpaksa mendapatkan rawatan dialisis.
Mati pucuk bagi kaum lelaki.
Tanda diabetes:
Pesakit akan mengalamai gejala buang air kecil atau kencing yang sangat kerap,dahaga,makan berlebihan,letih,berat badan menurun an sebagainya. Gejala lain boleh jadi juga rasa kebas,penglihatan semakin kabur, kulit yang tercedera sukar untuk sembuh,namun percayalah terdapat sesetengah pesakit langsung tidak mempunyai tanda, hanya disedari diperingkat yang sangat kronik !
Siapa Paling Berisiko Terhadap Diabetes ?
Diabetes tidak berjangkit,namun mereka yang berikut lebih mudah untuk terkena penyakit ini:
Terdapat ahli keluarga lain mengidap diabetes.
Berumur lebih 40 tahun.
Gemuk, makan berlebihan serta kurang senaman
Gangguan emosi, atau tekanan emosi,diet tidak seimbang,jangkitan virus,kehamilan atau tidak balas ubat tertentu
Mencegah Diabetes
Bersenam dapat memperhebatkan penggunaan kalori di dalam badan,menguatkan jantung dan paru-paru,melancarkan peredaran darah,mengendurkan saraf yang tegang,meurunkan paras gula dalam darah serta berat badan. Bersenam sangat penting terutama kepada mereka yang mengalami masalah kegemukan atau obesiti.Setiap minggu bersenamlah 3 hingga 5 kali sehari. 20-30 minit setiap sessi. Boleh berjalan atau berjongging.Jikalau anda masih muda aktiviti seperti berenang dan mengayuh basikal boleh diutamakan.
Tips Amalan Diet Yang Sihat
Diet seimbang
kurangkan pengambilan makanan bergoreng, emm..memang sedap namun badan kita akan menangggung kesakitan kemudian hari kelak
Kurangkan makanan dan minuman yang mengandungi kandungan gula yang terlalu tinggi, seperti air bikarbonat di dalam tin, wow kandungan gulanya terlalu tinggi, di dalam tempoh sebulan jika anda mengambil air ini satu tin sehari, tunggu sahaja ,diabetes akan singgah ke badan anda buat selamanya.
Amalkan diet ringkas kurang perisa.
Perbanyakan makanan mengandungi serat yang tinggi seperti buah-buahan. Jika anda memang seorang pesakit kencing manis elakkan memakan buah nangka dan pisang, kandungan gula di dalam kedua-dua buah ini memang tinggi
Kurangkan makanan di luar. Makanan di luar memang sedap, namun kandungan gula, garam dan perisa seperti MSG memang diluar kawalan, tinggi dan berbahaya !
Makanlah mengikut waktu dan kuantiti yang sesuai, jika anda seorang full time blogger contohnya, lihat aktiviti anda, jika anda hanya mengadap komputer hampir sepanjang hari, sepatutnya anda mengambil makanan rendah kalori dan gula,kerana kurang tenaga fizikal digunakan.
Cuba kekalkan berat badan anda
Bagi si ibu yang mahu tahu kandungan gula di dalam susu tepung anak kesayangan anda boleh semak di sini
Diabetes yang tidak dirawat,akibat kandungan gula yang terlalu tinggi,ianya boleh menjejaskan fungsi organ penting di dalam badan antaranya:
Arteri koronori tersumbat dan angin pektoris yang membawa maut
Arteri otak tersumbat, akibatnya strok terjadi
Arteri tersumbat,saraf semakin lemah,ulser kulit,sehingga di dalam keadaan yang serius, bahagian anggota seperti kaki terpaksa dipotong akibat kecederaan yang sukar untuk baik.
Katarak, glukoma, retina tajuh, pendarahan fundus sehingga mata menjadi buta.
Gangguan buah pinggang sehingga pesakit terpaksa mendapatkan rawatan dialisis.
Mati pucuk bagi kaum lelaki.
Tanda diabetes:
Pesakit akan mengalamai gejala buang air kecil atau kencing yang sangat kerap,dahaga,makan berlebihan,letih,berat badan menurun an sebagainya. Gejala lain boleh jadi juga rasa kebas,penglihatan semakin kabur, kulit yang tercedera sukar untuk sembuh,namun percayalah terdapat sesetengah pesakit langsung tidak mempunyai tanda, hanya disedari diperingkat yang sangat kronik !
Siapa Paling Berisiko Terhadap Diabetes ?
Diabetes tidak berjangkit,namun mereka yang berikut lebih mudah untuk terkena penyakit ini:
Terdapat ahli keluarga lain mengidap diabetes.
Berumur lebih 40 tahun.
Gemuk, makan berlebihan serta kurang senaman
Gangguan emosi, atau tekanan emosi,diet tidak seimbang,jangkitan virus,kehamilan atau tidak balas ubat tertentu
Mencegah Diabetes
Bersenam dapat memperhebatkan penggunaan kalori di dalam badan,menguatkan jantung dan paru-paru,melancarkan peredaran darah,mengendurkan saraf yang tegang,meurunkan paras gula dalam darah serta berat badan. Bersenam sangat penting terutama kepada mereka yang mengalami masalah kegemukan atau obesiti.Setiap minggu bersenamlah 3 hingga 5 kali sehari. 20-30 minit setiap sessi. Boleh berjalan atau berjongging.Jikalau anda masih muda aktiviti seperti berenang dan mengayuh basikal boleh diutamakan.
Tips Amalan Diet Yang Sihat
Diet seimbang
kurangkan pengambilan makanan bergoreng, emm..memang sedap namun badan kita akan menangggung kesakitan kemudian hari kelak
Kurangkan makanan dan minuman yang mengandungi kandungan gula yang terlalu tinggi, seperti air bikarbonat di dalam tin, wow kandungan gulanya terlalu tinggi, di dalam tempoh sebulan jika anda mengambil air ini satu tin sehari, tunggu sahaja ,diabetes akan singgah ke badan anda buat selamanya.
Amalkan diet ringkas kurang perisa.
Perbanyakan makanan mengandungi serat yang tinggi seperti buah-buahan. Jika anda memang seorang pesakit kencing manis elakkan memakan buah nangka dan pisang, kandungan gula di dalam kedua-dua buah ini memang tinggi
Kurangkan makanan di luar. Makanan di luar memang sedap, namun kandungan gula, garam dan perisa seperti MSG memang diluar kawalan, tinggi dan berbahaya !
Makanlah mengikut waktu dan kuantiti yang sesuai, jika anda seorang full time blogger contohnya, lihat aktiviti anda, jika anda hanya mengadap komputer hampir sepanjang hari, sepatutnya anda mengambil makanan rendah kalori dan gula,kerana kurang tenaga fizikal digunakan.
Cuba kekalkan berat badan anda
Bagi si ibu yang mahu tahu kandungan gula di dalam susu tepung anak kesayangan anda boleh semak di sini
Tuesday, February 14, 2012
KES JANGKITAN AKUT GASTROENTERITIS (AGE) SEMAKIN MENINGKAT
Kes jangkitan akut gastroenteritis (AGE) semakin meningkat sebanyak 143 kes dikesan di Perak pada Ahad menjadikan jumlah keseluruhannya 2,686 kes.
Jumaat lepas, dua bayi masing-masing berusia dua bulan dan 10 bulan meninggal dunia di daerah Hilir Perak dan Batang Padang dipercayai akibat dijangkiti sejenis virus dikenali ‘Rotavirus’ yang menyebabkan kes AGE. Sementara itu, kerajaan negeri Perak mengarahkan semua agensi dan jabatan terutamanya Kementerian Kesihatan untuk terus memantau dan mengenal pasti punca kematian dua bayi berkenaan.
Laporan awal dari Kementerian Kesihatan mendapati jangkitan akut AGE atau penyakit berjangkit bawaan air dan makanan mengakibatkan dua bayi maut di Perak baru-baru ini dipercayai berpunca daripada paip air yang tercemar.
Bagaimanapun, punca sebenar kes tersebut masih lagi dalam siasatan. Sebagai langkah berjaga-jaga, orang ramai diminta memasak air terlebih dahulu sebelum diminum.
Jumaat lepas, dua bayi masing-masing berusia dua bulan dan 10 bulan meninggal dunia di daerah Hilir Perak dan Batang Padang dipercayai akibat dijangkiti sejenis virus dikenali ‘Rotavirus’ yang menyebabkan kes AGE. Sementara itu, kerajaan negeri Perak mengarahkan semua agensi dan jabatan terutamanya Kementerian Kesihatan untuk terus memantau dan mengenal pasti punca kematian dua bayi berkenaan.
Laporan awal dari Kementerian Kesihatan mendapati jangkitan akut AGE atau penyakit berjangkit bawaan air dan makanan mengakibatkan dua bayi maut di Perak baru-baru ini dipercayai berpunca daripada paip air yang tercemar.
Bagaimanapun, punca sebenar kes tersebut masih lagi dalam siasatan. Sebagai langkah berjaga-jaga, orang ramai diminta memasak air terlebih dahulu sebelum diminum.
KES JANGKITAN AKUT GASTROENTERITIS (AGE) SEMAKIN MENINGKAT
Kes jangkitan akut gastroenteritis (AGE) semakin meningkat sebanyak 143 kes dikesan di Perak pada Ahad menjadikan jumlah keseluruhannya 2,686 kes.
Jumaat lepas, dua bayi masing-masing berusia dua bulan dan 10 bulan meninggal dunia di daerah Hilir Perak dan Batang Padang dipercayai akibat dijangkiti sejenis virus dikenali ‘Rotavirus’ yang menyebabkan kes AGE. Sementara itu, kerajaan negeri Perak mengarahkan semua agensi dan jabatan terutamanya Kementerian Kesihatan untuk terus memantau dan mengenal pasti punca kematian dua bayi berkenaan.
Laporan awal dari Kementerian Kesihatan mendapati jangkitan akut AGE atau penyakit berjangkit bawaan air dan makanan mengakibatkan dua bayi maut di Perak baru-baru ini dipercayai berpunca daripada paip air yang tercemar.
Bagaimanapun, punca sebenar kes tersebut masih lagi dalam siasatan. Sebagai langkah berjaga-jaga, orang ramai diminta memasak air terlebih dahulu sebelum diminum.
Jumaat lepas, dua bayi masing-masing berusia dua bulan dan 10 bulan meninggal dunia di daerah Hilir Perak dan Batang Padang dipercayai akibat dijangkiti sejenis virus dikenali ‘Rotavirus’ yang menyebabkan kes AGE. Sementara itu, kerajaan negeri Perak mengarahkan semua agensi dan jabatan terutamanya Kementerian Kesihatan untuk terus memantau dan mengenal pasti punca kematian dua bayi berkenaan.
Laporan awal dari Kementerian Kesihatan mendapati jangkitan akut AGE atau penyakit berjangkit bawaan air dan makanan mengakibatkan dua bayi maut di Perak baru-baru ini dipercayai berpunca daripada paip air yang tercemar.
Bagaimanapun, punca sebenar kes tersebut masih lagi dalam siasatan. Sebagai langkah berjaga-jaga, orang ramai diminta memasak air terlebih dahulu sebelum diminum.
Thursday, February 2, 2012
MINYAK MASAK TERPAKAI YANG MENGANDUNGI TOTAL POLAR COMPOUND (TPC) YANG BERLEBIHAN
KENYATAAN AKHBAR KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
MINYAK MASAK TERPAKAI YANG MENGANDUNGI TOTAL POLAR COMPOUND
(TPC) YANG BERLEBIHAN
Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) ingin menjelaskan bahawa pihak pengguna tidak perlu bimbang berhubung laporan akhbar The Star pada 13 Disember 2011 berkaitan kandungan Total Polar Compound (TPC) di dalam minyak masak melebihi tahap yang disarankan dan dakwaan minyak masak dalam plastik yang dijual di pasaran tempatan adalah minyak masak terpakai.
TPC adalah indikator kualiti bagi mengukur tahap degradasi (kerosakan) minyak masak yang digunakan semasa menggoreng dan ia tidak menjejaskan kesihatan manusia. Tahap maksimum TPC yang digunakan sebagai penunjuk bagi minyak masak perlu dibuang adalah 25% di mana kualiti minyak masak akan menurun. Tahap ini adalah sama seperti yang ditetapkan oleh kebanyakan negara di Kesatuan Eropah.
KKM peka akan perkara ini di mana pada tahun 2007, KKM dengan kerjasama Universiti Putra Malaysia (UPM) telah menjalankan kajian kandungan TPC ke atas minyak masak yang sedang digunakan daripada penjual makanan (food street vendor) di sekitar Lembah Klang. Sebanyak 96 sampel minyak masak telah diambil dan dianalisis, di mana hanya enam (6) sampel sahaja yang dikesan mengandungi TPC melebihi 25%.
Selain itu, KKM juga turut menjalankan kajian makmal terhadap kesan penggorengan makanan berulang kali ke atas kandungan TPC di dalam minyak masak. Kajian menunjukkan selepas 40 kali penggorengan, kandungan TPC masih berada di bawah tahap maksimum yang disarankan.
Berhubung dakwaan minyak masak terpakai yang dijual di pasaran tempatan, pada tahun 2010, KKM dengan kerjasama UPM telah menjalankan pemantauan ke atas kualiti minyak masak yang dibungkus di dalam plastik dan dijual di pasaran tempatan. Pemantauan tersebut dijalankan di 6 buah negeri (Negeri Sembilan, Melaka, Kedah, Sabah, Terengganu, Selangor dan Sarawak) dan melibatkan 40 sampel minyak masak. Hasil kajian menunjukkan kesemua sampel minyak masak tersebut merupakan minyak sawit tulen dan tiada kesan pencampuran dengan minyak masak terpakai. Dalam analisis yang dijalankan, komposisi asid lemak merupakan indikator sekiranya minyak masak tersebut pernah digunakan.
Ketulenan minyak masak perlu ditentukan melalui pelbagai jenis parameter analisis dan tidak hanya bergantung kepada TPC sahaja, malahan perlu meliputi spesifikasi lain yang telah diperuntukkan di bawah Peraturan-Peraturan Makanan 1985. Buat masa ini, pihak KKM sedang mempertimbangkan keperluan menetapkan tahap TPC dalam minyak masak.
Di samping meneruskan pemantauan ke atas ketulenan minyak masak yang dijual di pasaran, KKM akan menjalankan kawalan di sepanjang rantaian bekalan makanan bagi produk ini. Setiap pengilang minyak masak perlu didaftar dan mempunyai sistem keselamatan makanan sepertimana yang dikehendaki di bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009. KKM akan pastikan bahan mentah yang digunakan, post-harvest, pengangkutan, pengilangan, pembungkusan dan penjualan adalah terkawal.
Sebarang aduan atau maklumat berkaitan dengan isu keselamatan dan kualiti makanan boleh disalurkan kepada Jabatan Kesihatan Negeri atau Pejabat Kesihatan Daerah terdekat atau melalui laman sesawang Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM). KKM turut menyediakan panduan kepada pengguna di rumah mengenai amalan yang baik untuk minyak masak berulang kali dan ia boleh diperolehi daripada laman sesawang BKKM http://fsq.moh.gov.my.
DATO’ SRI DR. HASAN BIN ABDUL RAHMAN
KETUA PENGARAH KESIHATAN MALAYSIA
13 DISEMBER 2011
MINYAK MASAK TERPAKAI YANG MENGANDUNGI TOTAL POLAR COMPOUND
(TPC) YANG BERLEBIHAN
Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) ingin menjelaskan bahawa pihak pengguna tidak perlu bimbang berhubung laporan akhbar The Star pada 13 Disember 2011 berkaitan kandungan Total Polar Compound (TPC) di dalam minyak masak melebihi tahap yang disarankan dan dakwaan minyak masak dalam plastik yang dijual di pasaran tempatan adalah minyak masak terpakai.
TPC adalah indikator kualiti bagi mengukur tahap degradasi (kerosakan) minyak masak yang digunakan semasa menggoreng dan ia tidak menjejaskan kesihatan manusia. Tahap maksimum TPC yang digunakan sebagai penunjuk bagi minyak masak perlu dibuang adalah 25% di mana kualiti minyak masak akan menurun. Tahap ini adalah sama seperti yang ditetapkan oleh kebanyakan negara di Kesatuan Eropah.
KKM peka akan perkara ini di mana pada tahun 2007, KKM dengan kerjasama Universiti Putra Malaysia (UPM) telah menjalankan kajian kandungan TPC ke atas minyak masak yang sedang digunakan daripada penjual makanan (food street vendor) di sekitar Lembah Klang. Sebanyak 96 sampel minyak masak telah diambil dan dianalisis, di mana hanya enam (6) sampel sahaja yang dikesan mengandungi TPC melebihi 25%.
Selain itu, KKM juga turut menjalankan kajian makmal terhadap kesan penggorengan makanan berulang kali ke atas kandungan TPC di dalam minyak masak. Kajian menunjukkan selepas 40 kali penggorengan, kandungan TPC masih berada di bawah tahap maksimum yang disarankan.
Berhubung dakwaan minyak masak terpakai yang dijual di pasaran tempatan, pada tahun 2010, KKM dengan kerjasama UPM telah menjalankan pemantauan ke atas kualiti minyak masak yang dibungkus di dalam plastik dan dijual di pasaran tempatan. Pemantauan tersebut dijalankan di 6 buah negeri (Negeri Sembilan, Melaka, Kedah, Sabah, Terengganu, Selangor dan Sarawak) dan melibatkan 40 sampel minyak masak. Hasil kajian menunjukkan kesemua sampel minyak masak tersebut merupakan minyak sawit tulen dan tiada kesan pencampuran dengan minyak masak terpakai. Dalam analisis yang dijalankan, komposisi asid lemak merupakan indikator sekiranya minyak masak tersebut pernah digunakan.
Ketulenan minyak masak perlu ditentukan melalui pelbagai jenis parameter analisis dan tidak hanya bergantung kepada TPC sahaja, malahan perlu meliputi spesifikasi lain yang telah diperuntukkan di bawah Peraturan-Peraturan Makanan 1985. Buat masa ini, pihak KKM sedang mempertimbangkan keperluan menetapkan tahap TPC dalam minyak masak.
Di samping meneruskan pemantauan ke atas ketulenan minyak masak yang dijual di pasaran, KKM akan menjalankan kawalan di sepanjang rantaian bekalan makanan bagi produk ini. Setiap pengilang minyak masak perlu didaftar dan mempunyai sistem keselamatan makanan sepertimana yang dikehendaki di bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009. KKM akan pastikan bahan mentah yang digunakan, post-harvest, pengangkutan, pengilangan, pembungkusan dan penjualan adalah terkawal.
Sebarang aduan atau maklumat berkaitan dengan isu keselamatan dan kualiti makanan boleh disalurkan kepada Jabatan Kesihatan Negeri atau Pejabat Kesihatan Daerah terdekat atau melalui laman sesawang Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM). KKM turut menyediakan panduan kepada pengguna di rumah mengenai amalan yang baik untuk minyak masak berulang kali dan ia boleh diperolehi daripada laman sesawang BKKM http://fsq.moh.gov.my.
DATO’ SRI DR. HASAN BIN ABDUL RAHMAN
KETUA PENGARAH KESIHATAN MALAYSIA
13 DISEMBER 2011
Subscribe to:
Posts (Atom)